TACOS DORADOS
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INGREDIENTS
  • Pierna de Puerco ó Cuete de Res: 1/2 kg
  • Ajo: 2 dientes
  • Tortillas de Maíz: 1/2 kg
  • Lechuga: 1/2
  • Zanahoria: 1
  • Rábanos: 10
  • Aceite: suficiente para freír
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Queso: al gusto
  • Caldillo de Tomate: al gusto
DIRECTIONS
  1. Como se prepara Tacos Dorados: Se cuece la carne y las papas con los ajos y la sal. La carne se desmenuza, la papa se corta en cuadros pequeños y se revuelven. Salpimentar. Se pica finamente la lechuga, los rábanos en rebanadas y la zanahoria se ralla. Se rellena la tortilla con la carne y la papa y se dobla formando el taco, poniéndose a freír en aceite que la tortilla esté bien dorado. Se cubre con la lechuga, la zanahoria, queso rallado y los rábanos al gusto y bañar con caldillo de tomate tibio.
  2. Opcional: Espolvorear queso cotija rallado.