Soupe aux 5 fèves
INGREDIENTS
  • Cooking Time: 0
  • Servings: 6 pots de 750 ml
  • Preparation Time: 10 min
  • 4 tasses d'haricots pinto (un peu moins qu'un sac de 900g)
  • 4 tasses de pois verts cassés (un peu moins qu'un sac de 900g)
  • 4 tasses d'haricots blancs (un peu moins qu'un sac de 900g)
  • 2 tasses d'haricots noirs (un peu moins qu'un sac de 900g)
  • 2 tasses d'haricots rouge (près de la moitié d'un sac de 900g)
  • 2 cuillère à soupe de poivre noir
  • 2 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillère à soupe de moutarde sèche
  • 4 cuillères à soupe d'oignons déshydratés (trouvés dans l'allée des épices)
  • 4 cuillères à soupe de sel de mer
  • 4 cuillères à soupe de poudre d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'origan séché
  • 2 cuillère à thé de romarin séché
  • 12 feuilles de laurier
  • 6 cubes de bouillon de légumes
  • MATÉRIEL
  • 6 pot Bernardin de 750 ml et leurs couvercles
  • Papier parchemin
  • Bande ou des autocollants (facultatif)
  • Tissu et ruban pour couvrir le haut (facultatif)
DIRECTIONS
  1. Dans chacun des six pots Bernardin, versez 2/3 de tasse d'haricots pinto en remuant légèrement le pot pour égaler les haricots. Ensuite, répétez avec 2/3 tasse de pois verts cassés et 2/3 de tasses d'haricots blancs. Ensuite ajouter 1/3-1/2 tasse d'haricots noirs puis 1/3-1/2 tasse d'haricots rouge (vous voulez que les haricots arrive juste en dessous du goulot/col du pot). Mettez les pots de côté.
  2. Dans un petit bol, mélanger les épices, à l'exception des feuilles de laurier et des cubes de bouillon.
  3. Sur un morceau de papier parchemin de 10 ″ x 10 ″, versez 3 cuillères à soupe du mélange d'épices au centre. Placez deux feuilles de laurier et un cube de bouillon sur le dessus. Plier le papier parchemin autour des épices pour en faire un petit paquet d'épices. Sceller avec du ruban adhésif ou des autocollants (facultatif). Répétez cinq fois de plus pour créer six paquets au total. Écrasez les paquets dans l'espace supérieur de chacun des six pots (enlevez un peu d'haricots, au besoin). Vous pouvez également emballer les épices dans des sacs en plastique à fermeture à glissière si vous préférez.
  4. Placez les couvercles sur les bocaux, couvrez de tissu et de ruban (facultatif) et étiquetez comme vous le souhaitez.
RECIPE BACKSTORY
Si vous cherchez une idée de cadeau facile à faire et à partager, voici une bonne petite recette en pot (légèrement adapté du blog Wholefully) que nous avons eu du plaisir à faire (avec certaines de nos fèves de la ferme) et à partager cette année! Imprimez les instructions de cuisson ainsi que la liste d'ingrédients ici: http://www.notrepetiteferme.ca/wp-content/uploads/2018/12/Recette-en-pot_Soupe-aux-5-feves.pdf Voir la recette originale ici: https://wholefully.com/handmade-holiday-vegetarian-five-bean-soup-mix/