Simple Vanilla Cupcakes by CDB
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INGREDIENTS
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara - 113 gr de manteiga sem sal amolecida
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite(usei egg nog como a Fer)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha(usei uma fava de baunilha raspadinha)
DIRECTIONS
  1. Pré-aqueça o forno em 375ºF/ 176ºC(coloquei a 180°C). Forre as formas de cupcake com forminhas ou unte com manteiga(renderam 15 pra mim).
  2. Bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme bem leve. Acrescente os ovos, um por vez. Adicione os outros ingredientes e a farinha e o leite alternadamente. Distribua a massa nas formas e asse por 20 minutos(eu tirei com exatos 20 minutos).
  3. Assim que esfriaram fiz um glacê com 150 grs de açúcar de confeiteiro, 1 clara de ovo. Bati bem na batedeira com o globo até ficar bem brilhante entao adicionei gotas de sumo do limão, dividi em três potinhos, colori 2, e coloque sobre cada bolinho uma colher de sopa no centro, ele se espalha e cobre todo o bolinho.