Semifreddo de Mel by Nigella
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INGREDIENTS
  • 300ml de creme de leite fresco
  • 4 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 100ml de mel
  • NO FIM, Vão ser usados tb:
  • um pouco de mel para regar
  • pinollis tostados (umas 2 ou 3 cols de sopa)
  • forma de pão média/grande
  • filme plástico
DIRECTIONS
  1. Modo de fazer:
  2. 1-Bater o creme de leite e reservar.
  3. 2-Em banho-maria (fogo baixo/médio), colocar os demais ingred. e bater com batedor tipo "Fuet" (parece uma das pás das batedeiras e vende em qq supermercado). Deve ficar com aspecto de gemada (um creme meio mousse) e deve desaparecer o cheiro de ovo. Leva um tempinho pra isso (uns 10 ou 15min... na TV parece que é rapidinho). parece q. pode usar aqueles batedores elétricos de mão (nunca usei).
  4. 3-Incorporar esse creme quente ao creme-de-leite batido, usando espátula, gentilmente.
  5. 4-Despejar a mistura na forma forrada por filme plástico. Cobrir com filme plástico tb.
  6. 5-Congelar até servir (mínimo de 3h , mas é melhor ainda se 2 dias antes)
  7. 6-Desenformar para servir. Regar com um pouco de mel, salpicar pinollis tostados (eles são meio caros mas fazem uma diferença!)
  8. 7-Para servir, fatiar.