Salsa Brava
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INGREDIENTS
  • 4 chiles guajillos
  • 4 chiles cascabel
  • 4 chiles de arbol
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • (o aceite para cocinar)
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de concentrado de consomé de pollo
  • (o media taza de consomé de pollo)
  • 1/2 taza de cilantro bien picado
DIRECTIONS
  1. Quítele los rabitos a los chiles y en un sartén póngalos a freír con 2 cucharadas de aceite por unos 10 minutos agregue el ajo y déjelos fuego lento por 3 minutos.
  2. En una licuadora o mocalgete muela bien todos los ingredientes con el agua y consomé(o consomé de pollo) y agregue e cilantro picadito.