Sables Abrasileirados by cdb
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INGREDIENTS
  • 100 grs de manteiga, em temperatura ambiente
  • 100 grs de açúcar
  • 1 ovo, ligeiramente batido
  • 2 gemas
  • 3 colh de chá de pinga envelhecida (a receita pedia 2 de extrato de baunilha)
  • 200 grs de farinha
  • 1/4 colh de sopa de fermento em pó
  • pitada de canela em pó (não coloquei)
  • pitadinha de sal
DIRECTIONS
  1. 100 grs de manteiga, em temperatura ambiente
  2. 100 grs de açúcar
  3. 1 ovo, ligeiramente batido
  4. 2 gemas
  5. 3 colh de chá de pinga envelhecida (a receita pedia 2 de extrato de baunilha)
  6. 200 grs de farinha
  7. 1/4 colh de sopa de fermento em pó
  8. pitada de canela em pó (não coloquei)
  9. pitadinha de sal
  10. Na batedeira, forme um creme com a manteiga e o açúcar. Incorpore as gemas, uma a uma e continue a bater, assim como metade do ovo batido. Bata bem, para que clareie um pouco a mescla. Junte a pinga e mexa.
  11. Peneire a farinha, sal, fermento e canela(caso queira usar). Envolva ao creme de manteiga. Com uma espátula deite a mistura num grande pedaço de papel filme (película aderente), achate levemente . Cuide para que esteja totalmente coberta, então leve-a ao frigorífico por 1 hora(ontem o calor era tanto que ficou uma hora no congelador).
  12. Aqueça o forno a 190°C e unte 2 formas ou use papel manteiga.
  13. Abra metade da massa entre duas folhas de plástico filme ou papel manteiga(o restante da massa volta à geladeira), com espessura de 3-4 mm. Recorte a massa no formato desejado e espalhe as massinahs nas formas untadas, volte-as ao congelador por 10 minutos (elas devem estar bem geladas e o forno bem quente). Pincele com o restante do ovo, desenhe com um garfo motivos quadriculados nos biscoitos e leve-os ao forno por 12 minutos, eles devem corar, mantendo a maciez...sem secar.
  14. Repita o processo com o restante da massa. Segundo o livro se guardadas em um pote hermeticamente fechadas, duram 1 semana. Duvido que você consiga resistir por tanto tempo! Beijos!