Galletas de canela
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INGREDIENTS
  • 150 grs de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 150 grs de harina
  • 80 grs de azúcar glass
  • 70 grs almendra molida
  • 2 cditas de canela
  • ½ cdita. de ralladura de limón
DIRECTIONS
  1. 1. En una batidora acremar la mantequilla hasta que esponje y cambie a un color más claro.
  2. 2. Agregar la yema de huevo e incorporar perfectamente.
  3. 3. Aparte mezclar los secos comenzando por la harina y el azúcar previamente cernidas por un colador.
  4. 4. Agregar la almendra molida, la canela y un poco de ralladura de limón.
  5. 5. Agregar de poco en poco la mezcla de secos hasta que se integre bien y forme una masa suave.
  6. 6. Reposar la masa en refrigeración por 25 minutos y después extender la masa en una superficie plana y enharinada.
  7. 7. Con un cortador de galletas dar forma y hornear en una charola a 160 °C por 12 minutos.
  8. 8. Dejar enfriar en una rejilla hasta que endurezcan.