Bolo para Chá de Banana e Raspas de Chocolate by Nigella
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INGREDIENTS
  • Óleo vegetal para untar a fôrma
  • 1 1/2 barra (12 colheres (sopa)) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 2 xícaras rasas de bananas bem maduras amassadas (são 2 bananas médias)
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de xícara de leite ao qual você adicionou 1 colher (sopa) de limão
  • 170 g (1 xícara e 3 colheres (sopa)) de raspas de chocolate meio-amargo
  • 1/2 colher (chá) de açúcar de confeiteiro
DIRECTIONS
  1. Tempo: 1 hora
  2. Óleo vegetal para untar a fôrma
  3. 1 ½ barra (12 colheres (sopa)) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  4. 1 xícara de açúcar
  5. 3 ovos grandes
  6. 2 colheres (chá) de baunilha
  7. 2 xícaras rasas de bananas bem maduras amassadas (são 2 bananas médias)
  8. 2 xícaras de farinha
  9. 1 colher (chá) de fermento em pó
  10. ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
  11. ¼ de xícara de leite ao qual você adicionou 1 colher (sopa) de limão
  12. 170 g (1 xícara e 3 colheres (sopa)) de raspas de chocolate meio-amargo
  13. ½ colher (chá) de açúcar de confeiteiro
  14. 1. Aqueça o forno a 180 °C. Unte levemente uma fôrma de pudim com o óleo. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura macia, clara e leve. Adicione, batendo, os ovos, um a um, e, depois, a baunilha.
  15. 2. Acrescente as bananas amassadas; a massa deve parecer granulada. Acrescente a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato. Junte o leite misturado com limão e misture até ficar macio. Incorpore as raspas de chocolate.
  16. 3. Despeje a massa na fôrma. Coloque a fôrma sobre uma assadeira no forno e asse até que um garfo ou palito de dente saia da massa limpinho (a não ser pelo chocolate derretido), cerca de 45 minutos.
  17. 4. Deixe o bolo esfriar na fôrma por aproximadamente 10 minutos, depois desenforme sobre um prato para servir. Deixe esfriar por 15 minutos, depois, polvilhe o açúcar de confeiteiro passado em uma peneira com furos pequenos. Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente.
  18. Rendimento: de 10 a 12 porções
RECIPE BACKSTORY
Tempo: 1 horaRendimento: de 10 a 12 porções