BUÑUELOS
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INGREDIENTS
  • Harina: 2 tazas
  • Huevo: 1
  • Leche: 1/4 taza
  • Clavos de Olor: 3
  • Mantequilla ó Margarina: 1/3 barra
  • Raja de Canela: 1
  • Sal: 1 pizca
  • Aceite: suficiente para freír
  • Piloncillos: 2 medianos
  • Agua: 1/2 litro
DIRECTIONS
  1. Como se prepara Buñuelos: Batir la mantequilla con una pizca de sal y el huevo. Incorporar la harina y agregar leche hasta formar la masa. Reposar 40 minutos. Hacer bolitas con la masa y extender con el rodillo hasta que tenga la forma de una tortilla delgada. Reposar 10 horas. Se fríen en aceite caliente hasta que se doren y escurrir.
  2. Como se prepara Miel Para Buñuelos: Hervir los piloncillos y agregarles el clavo y canela hasta que se desintegren. Al servir bañarlos con la miel.
  3. Opcional: espolvorear azúcar con canela molida.