Strudel de papa
Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
2 pzs de chorizo
¼ de cebolla picada
2 chiles verdes en rodajas
½ kg de papas cocidas en cubos
½ kg de masa de hojaldre
2 tzs de queso Chihuahua rallado
1 yema de huevo
Directions
1. En una sartén freír el chorizo en su propia grasa, retirar el chorizo y reservar un poco de la grasa en el sartén.
2. Agregar al sartén la cebolla, el ajo los chiles verdes y por último las papas cocidas y saltear ligeramente.
3. En una superficie enharinada extender la masa de hojaldre no muy delgada. al centro rellenar con las papas y arriba colocar el queso.
4. Con una brocha untar de yema de huevo las orillas y cerrar en forma de rollo cuidando que lo extremos que estén también cerrados.
5. Untar yema sobre toda la superficie y colocar en una charola.
6. Hornear a 180° por 40 minutos o hasta que esté bien dorado y crujiente.
