Pollo a la mostaza
Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
4 pechugas de pollo aplanadas
1 ramo de espárragos
150 grs de jamón en rebandas
Para la salsa
2 cdas. de mantequilla
2 cdas de cebolla
1 diente de ajo
4 cdas de mostaza Antigua
½ tz de leche
200 mls de crema
Gotas de limón
1 cdita. de azúcar
1 cdita de concentrado de pollo
Directions
1. Salpimentar las pechugas por ambos lados, colocar rebanadas de jamón y un espárrago para después enrollar.
2. En una sartén freír el rollo hasta lograr una capa dorada por toda la superficie.
3. Terminar la cocción en horno a 180°C por 20 minutos.
4. En otra cacerola fundir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo.
5. Agregar la mostaza, la leche y mezclar hasta incorporar.
6. Verter la crema y con un globo integrar.
7. Agregar el limón, el azúcar y el concentrado de pollo.
8. Dejar cocinar a flama baja y rectificar sazón.
9. Servir el pollo bañado de la salsa y acompañar con arroz.
