Pescado al limón
Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
4 filetes de pescado blanco
C/s de harina de trigo
1 barra de mantequilla
1 cda. de aceite vegetal
1 cdita. de ajo finamente picado
1 ó 2 limones en jugo
1 ralladura de limón
Sal y pimienta
1 cda. de eneldo picado
60 grs de almendras laminadas
2 tzs de brócoli cocido
2 papas cocidas y rebanadas
Directions
1. Lavar el pescado con agua y un poco de gotas de limón para quitar el olor característico del pescado.
2. Secar y pasar por harina de trigo.
3. En una cacerola fundir la mantequilla, agregar una cucharada de aceite, el ajo y saltear ligeramente.
4. Añadir el jugo de limón, mezclar y sazonar con sal, pimienta y el eneldo.
5. Agregar los filetes de pescado y dar cocción con cuidado por ambos lados hasta que dore su cubierta.
6. Retirar el pescado, saltear las verduras y salpicar con almendras.
7. Servir el pescado con las verduras y almendras.
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