MOJO DE AJO PARA POLLO, PESCADO O CAMARONES
Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
3 cabezas de ajo peladas
40 bolitas de pimienta negra
1/2 litro de aceite vegetal
400 grs de mantequilla
2 cucharadas de mayonesa mcormick tapa verde (indispensable) por el sabor
Chile rojo picante, el que sea
Perejil al gusto
Sal al gusto
1kg de camarones cocidos, un pollo cocido o 2kg de pescado
Directions
Poner en la licuadora los ingredientes menos el perejil
Sofreír el perejil en un sartén y agregar lo licuado
Guisar a fuego medio hasta que el ajo se precipite al fondo del sartén. Este aderezo se puede guardar en un frasco de cristal bien seco y en el refrigerador para utilizarlo más tarde
Freír el pollo,pescado o camarones con el aceite del aderezo. Una vez en su punto retira el exceso de aceite y agrega la pasta de ajo y mayonesa a tu gusto a fuego bajo
Acompañar con una ensalada de lechuga con pepinos, chiles toreados y aguacate lo vas a disfrutar
