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Hummus à la fleur d'ail


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Serves 4 | Prep Time 10 | Cook Time

Why I Love This Recipe

METTANT EN VEDETTE: Fleur d'ail (et des crudités - ex : rabioles, chou-rave, radis, carottes, etc.)

Simple et délicieuse, c'est une excellente trempette pour crudités. Idéal aussi dans les wraps, les sandwichs, les burgers… et les tacos pour essayer quelque chose d'un peu différent !


Ingredients You'll Need

15,5 oz de pois chiches, égouttés et rincés (approx. 1 boîte de conserve)
1/3 tasse de fleurs d'ail hachées
3/4 tasse de tahini
3/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
1/4 tasse d'eau
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
1 1/2 cuillères à thé de cumin
1 cuillère à thé de sel de mer


Directions

1. Dans un mélangeur, hachez les fleurs d'ail.
2. Ajoutez les pois chiches, le tahini et le jus de citron avec les fleurs d'ail et mélangez.
3. Votre mélange sera assez épais.
4. Ajoutez lentement l'huile d'olive tout en continuant à mélanger. Si la trempette est trop épaisse, ajoutez un peu d'huile ou d'eau.
5. Ajoutez le cumin et le sel de mer et mélangez une fois de plus.


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