Galletas de canela
Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
150 grs de mantequilla
1 yema de huevo
150 grs de harina
80 grs de azúcar glass
70 grs almendra molida
2 cditas de canela
½ cdita. de ralladura de limón
Directions
1. En una batidora acremar la mantequilla hasta que esponje y cambie a un color más claro.
2. Agregar la yema de huevo e incorporar perfectamente.
3. Aparte mezclar los secos comenzando por la harina y el azúcar previamente cernidas por un colador.
4. Agregar la almendra molida, la canela y un poco de ralladura de limón.
5. Agregar de poco en poco la mezcla de secos hasta que se integre bien y forme una masa suave.
6. Reposar la masa en refrigeración por 25 minutos y después extender la masa en una superficie plana y enharinada.
7. Con un cortador de galletas dar forma y hornear en una charola a 160 °C por 12 minutos.
8. Dejar enfriar en una rejilla hasta que endurezcan.
