Bol frais d'été de pâtes à la roquette
Why I Love This Recipe
METTANT EN VEDETTE: Roquette, chou-frisé (kale), rabioles et/ou chou-rave, radis, concombre, oignons verts et basilic.
Un plat de pâtes super facile et rafraîchissant parfait pour les journées chaudes et les fins de semaine! Idéal aussi pour les enfants qui peuvent choisir ce qu'ils veulent. Essayez aussi cette recette avec des pâtes fraîches! À titre informatif, le vinaigre balsamique atténue vraiment le côté piquant de la roquette et des radis ! Vous pouvez aussi faire cette recette avec des pâtes sans gluten ou des pâtes de blé entier !
Ingredients You'll Need
500 g de pâtes, cuites selon l'emballage
GARNITURE POUR PÂTES
2 tasses de roquette, hachée grossièrement
1-2 tasses de chou frisé (kale) ou autres légumes-feuilles, coupés en fins rubans (ex : feuilles de chou-rave)
4-5 radis, hachés
2 navets blancs (rabioles ), coupé en cubes de 1/2 pouce à 1 pouce
1 concombre, haché
1-2 oignons verts, hachés
Quelques poignées de basilic, haché
ASSAISONNEMENT
Un peu d'huile d'olive
Un peu de vinaigre balsamique
Sel et poivre, au goût
Piment fort en flocons (facultatif)
NOTE : En remplacement de cet assaisonnement, vous pouvez également aussi servir avec n'importe quelle vinaigrette que vous aimez comme celle-ci : https://www.bakespace.com/recipes/detail/Salade-rapide-au-kale-et--ou-légumes-feuilles/92680/
Directions
Faites cuire les pâtes selon l'emballage (ou faites des pâtes fraîches si vous vous en sentez capable)! Égouttez-les et mettez-les de côté.
Hachez tous les légumes.
ASSEMBLAGE : Mettez les pâtes dans chaque bol. Garnissez-les de légumes. Ajoutez l'assaisonnement directement dans chaque bol (ou servez avec n'importe quelle vinaigrette de votre choix telle que celle indiquée dans la section des ingrédients). Bon appétit!
