Bisteces en pasilla
Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
1 kg de bisteces
6 chiles pasilla
4 tomates verdes
¼ de cebolla
1 diente de ajo
2 tzs de nopales cocidos
2 papas cocidas en cubos
C/s de caldo de pollo
Directions
Procedimiento:
1. Cortar los bisteces en tiras no muy delgadas y freír con un poco de aceite en una cacerola de amplia.
2. Sazonar con sal y pimienta.
3. En una cacerola con agua hirviendo hidratar los chiles pasilla sin venas y sin semillas hasta que estén lo suficientemente blandos.
4. En una sartén asar los tomates juntos con la cebolla y el ajo.
5. En una licuadora moler los chiles junto con lo asado y un poco de agua de los chiles.
6. Verter lo molido en la cacerola de los bisteces y dejar cocinar por unos minutos, por último sazonar con sal y pimienta.
7. Agregar las papas, los nopales y el caldo de poco en poco según desee la consistencia
