Atún sellado en salsa de vino tinto
Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
4 filetes de atún
Sal y pimienta
Para salsa de vino tinto
2 cdas. de mantequilla
2 cdas. de cebolla picada
1 diente de ajo
2 tzs de vino tinto
3 cdas. de azúcar
½ tz de caldo de costilla
2 cdas. de fécula de maíz
Directions
1. Salpimentar los filetes de atún por ambos lados y sellar en una sartén con un poco de aceite hasta lograr una capa dorada.
2. Aparte en una cacerola fundir la mantequilla y acitronar la cebolla junto con el ajo.
3. Verter el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol por un rato.
4. Agregar el azúcar, el caldo de costilla y mezclar perfectamente.
5. Aparte disolver la fécula en un ¼ de taza de agua y verter a la preparación.
6. Bajar la flama y dejar que espese.
