More Great Recipes: Mediterranean


وصفة الملوخية بلحم الغنم


User Avatar
Member since 2016
No Video

Serves 6 | Prep Time 40 | Cook Time 90

Why I Love This Recipe

وصفة الملوخية باللحمة على الطريقة اللبنانية


Ingredients You'll Need

المكونات
• 750 غ من موزات لحم الغنم مكعبات
• لترين من الماء
• حبتين بصل مكعبات
• ورق الغار
• عيدان قرفة
للصلصة:
• حبتين بصل
• 4 ملاعق زيت الزيتون
• 12 فص ثوم
• 1كوب و نصف كزبرة
• مكعبين ماجي
• عصير حبتين ليمون
• نصف كيلو ملوخية مجففة


Directions

ضعي مكعبات اللحم و الماء في قدر و اغليهم و أزيلي الرغوة التي تظهر على السطح، ثم أضيفي البصل و ورق الغار و أعواد القرفة و غطي المكونات و اتركيها عالنار حتى تنضج اللحمة ثم ارفيعه عن النار.توضع مكعّبات لحم الغنم والماء في قدر كبير، يُغلى المزيج مع إزالة الرغوة عن السطح عند ظهورها.


لإعداد الصلصة:


ضعي بصلتان في فرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضجا تماماً، ثمّ قشريه و افرميه.


حمى الزيت و أضيفي الثوم والكزبرة، ثم اطهيهم على نار متوسّطة لتنضج.


يأضيفي اللحمة مع المرقة، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ، وعصير الليمون والبصلتين المطبوختين والمفرومتين. أضيفي الماء لو احتجتي و اتركيهم على نار ل 10 دقائق.


اغسلي أوراق الملوخية الجافّة في الماء البارد مرتين ثم اعصريهم و صفيهم.


تُضاف أوراق الملوخيّة إلى المرقة التي تغلي، ثمّ تُطهى المكوّنات لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق أو حتى تنضج الملوخيّة.


بالصحة و الهناء.


الوصفة الأصلية منقولة من موقع


http://www.nestle-family.com/recipes/%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85_15124.aspx


Questions, Comments & Reviews


Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

485 Downloads
FREE
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51211 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

7 Recipes

11849 Downloads
FREE
Oreo Balls
Oreo Balls
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Slutty Brownies
Slutty Brownies