Picadillo
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INGREDIENTS
  • 500 Grms. de Carne de Res Arrachera o Falda para deshebrar
  • 250 Grms. de Tomate Verde picado en trocitos
  • 2 Papas grandes cortadas en cuadritos
  • 1 Cebolla Mediana Picada
  • 2 Chiles Anchos cocidos y deshebrados
  • 2 Chiles Chilacate o Mirasol cocidos
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Pisca de Cominos
  • Sal
DIRECTIONS
  1. La carne se pone a cocer con sal, ya que esta cocida se deshebra.
  2. Se licuan los chiles cocidos, el ajo y los cominos, después se pasan por un colador.
  3. En una olla se pone un poco de aceite, ya que este caliente se le agrega la cebolla picada y los tomates y se dejan freír un poco, enseguida se le agregan las papas y el chile ya colado, se le agrega el jugo que quedo donde se cocio la carne y por último se agrega la carne y se deja hervir hasta que se cosan bien las papas y los tomates.