LOMO DE CERDO CON FRUTAS SECAS Y NUEZ
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INGREDIENTS
  • INGREDIENTES
  • 1 Lomo de Cerdo
  • 1 taza de frutas secas picadas
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1/4 de taza de nueces
  • 1 cucharada de tomillo fresco
DIRECTIONS
  1. 1. Precaliente el horno a 160ºC.
  2. 2. En una olla, coloque las frutas secas y el jugo de manzana, póngalos a hervir. Reduzca el calor a fuego lento y deje la olla destapada hasta que las frutas se suavicen y el jugo tome la consistencia de un jarabe (de cinco a 10 minutos). Añada las nueces pecanas Kirkland Signature y el tomillo.
  3. 3. Haga un corte a lo largo del Lomo de Cerdo . Sobre la mitad inferior coloque la mezcla de frutas secas, cubra con la otra mitad y sujételas firmemente con un cordel.
  4. 4. Ponga el lomo en una cacerola poco profunda. Hornee de 50 a 60 minutos. Deje enfriar durante cinco minutos y corte en rebanadas gruesas.
  5. 5. Sirva acompañado del relleno y salsa de frutas secas.