Ensalada de langosta
CATEGORIES
INGREDIENTS
  • Servings: 4
  • 1 unidad de langosta cocinada
  • 50 gramos de papas cocinadas
  • 1 unidad de cebolla cortada en aros
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 unidad de tomate rojo
  • 8 cucharadas de mayonesa
  • 2 unidades de huevos cocidos
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
DIRECTIONS
  1. Poner las papas en una cacerola, cubrirlas con agua, salar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. A continuación, lavar la cebolla, mezclarla con el jugo de limón, sal y pimienta y dejar reposar 10 minutos.
  2. Mientras tanto, cortar la carne de la langosta en trozos pequeños. Mezclarla con la cebolla y dejar reposar 20 minutos.
  3. Seguidamente, agregar las papas cocinadas y escurridas, el tomate y la mayonesa. Revolver todo bien y colocar en una fuente, adornar con los huevos y el perejil picado y servir.