Enchiladas Suizas Rojas
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INGREDIENTS
  • Servings: 4
  • 1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 12 tortillas
  • 1 media crema
  • 1 pure de tomate
  • 1/2 cubito de knor tomate
  • 1/4 de queso para fundir.
  • (Manchego o Oaxaca si se requiere menos grasa)
DIRECTIONS
  1. Se calientan al comar las tortillas (para que no se desbaraten.
  2. Se hacen los burritos de pollo desmenzado y se acomodan en un refractario.
  3. A fuego lento, se mezclan en una sarten: el pure, la media crema y el cubito de knor tomate hasta incorporar todo muy bien, y que la mezcla hierva.(si queda muy espeso puedes agregar un poco de leche)
  4. Se baƱan los burritos de pollo con esta mezcla hasta que todo este bien cubierto.
  5. Se ralla el queso para fundir sobre las enchiladas, hasta cubrirlas.
  6. Se ponen en el horno aproximadamente 15 minutos, o hasta derretir el queso totalmente, tambien lo puedes hacer en el horno de microondas.
  7. Servir acompaƱadas de cebolla blanca curtida, frijolitos y una ensalada.
RECIPE BACKSTORY
Enchiladas suizas rojas (4 porciones) Receta Publicada por: beatriz_mc